Koroneiki und Kalamata — die zwei Säulen der griechischen Olivenöl-Tradition

Über sechzig Prozent des griechischen Olivenöls stammen aus der kretischen Koroneiki, die Kalamata-Olive vom Peloponnes ist Doppel-Sorte für Tisch und Presse. Eine Einordnung der Anbau-Bedingungen, der PDO-Schutzregeln und der Bilanz der Ernte 2025.