Gyros — die deutsche und die griechische Version im direkten Vergleich

In der DACH-Migrationsgastronomie ist Gyros eine Schweinefleisch-Tradition mit Pommes geworden, in Griechenland bleibt der vertikale Drehspieß näher an Hähnchen und an der Pita. Eine Bestandsaufnahme der beiden Praxislinien und der Schwester-Traditionen Doner und Shawarma.